Category Archives: ПЛОВДИВ- НАЙ- ДРЕВНИЯ В ЕВРОПА

ЕКСПОЗИЦИЯ „БЪЛГАРСКО ВЪЗРАЖДАНЕ”

  С ВХОД СВОБОДЕН ЗА 3-ТИ МАРТ, ПЕЧАТНИ ИЗДАНИЯ НА РЕГИОНАЛЕН ИСТОРИЧЕСКИ МУЗЕЙ – ПЛОВДИВ С 50% ОТСТЪПКА НА ПРАЗНИКА

На 3-ти март честваме Освобождението на България. На тази дата през 1878 г. е подписан Санстефанския мирен договор. Приключването на Руско-турската освободителна война слага край на турското робство и поставя началото на Княжество България. Т. нар. Санстефанска България се превръща в символ на националното единение и бленуван национален идеал през идните години.
На 3-ти март 2017 г. Регионален исторически музей – Пловдив ще работи със своята експозиция „Българско Възраждане”, която е подредена в къщата на Димитър Георгиади на ул. „Цанко Лавренов” № 1 в Старинен Пловдив. В деня на националния празник входът ще бъде свободен, а посетители ще се приемат от 9:30 до 17:30 ч. Единствено в петък и само в музейния магазин на експозицията печатните издания на Регионален исторически музей – Пловдив ще бъдат предлагани с до 50% отстъпка. Сред тях са единствената по рода си „История на Община Пловдив /1878-1989/”, която ще се продава на цена от 6 лева и най-новият „Справочник на улиците и площадите в Пловдив”, който ще се продава на цена от 4 лева.
spravochnikgeorgiadiistoriq
 Пламен Четелязов
тагове:експозииця, Българско възраждане

Дебютантите от „Винария 2017“

с престижни отличия и бутикови вина

Първото ни участие на „Винария“ ни донесе успехи, коментират дебютантите на 25-ото издание на международната специализирана изложба.
Винарска изба „Оряховица“ спечели „Златен ритон“ за розе от по-стари реколти „Gaetan Rose“. „Престижното отличие ни направи изключително щастливи. За нас е гордост, че с първото ни участие на конкурса „Винария“ сме отличени с най-авторитетния приз“, каза технологът Ваня Нанчева. Тя коментира, че спечеленият „Златен ритон“ ще издигне престижа на винарската изба, ще помогне продуктите й да се реализират по-добре на пазара и да привлекат вниманието на любителите на виното. Винарска изба „Оряховица“ е създадена в с. Оряховица през 1936 г., построена по австрийски проект. Традициите от миналия век се унаследяват от новите собственици през 2013 година. Те правят първия гроздобер през 2014 г., а на следващата година излизат на пазара с вината: „Gaetan Шардоне & Совиньон блан” (2014) и “Gaetan Мерло & Каберне Совиньон” (2014), което е отличено от “Concours Mondial de Bruxelles” 2016 със сребърен медал, а на „Винария 2017“ печели злато. След това създават “Gaetan Мерло” (2015), “Gaetan Шардоне” (2015) и “Gaetan Розе от Каберне фран” (2015), което спечели „Златен ритон“ за първи път в историята на винарска изба „Оряховица“.
„Гроздето е сортирано на ръка, като се работи по традиционни методи на обработка с внимателен подход и контрол на технологичния процес“, подчерта Ваня Нанчева. Тя посочи, че вината, които произвеждат, не са в големи серии и се надява, че скоро ще се наложат не само на родния, но и на чуждестранните пазари.
За първи път на „Винария“ се представи и винарска изба „Бетър Халф“, чиито вина все повече печелят симпатиите на ценителите на виното. Едно от тях, което впечатлява любителите на ликьорните вина, е „Лейт Харвест“ от сорт Ркацители (2008). То бе предпочетено и от енолозите за дегустацията „Шоколад и вино“, която се проведе за първи път в рамките на „Винария 2017“. „Това вино е черешката на тортата в нашата семейна изба. Не всички сортове са подходящи за ликьорни вина, но Ркацители е чудесен. Той е бран в края на ноември 2008 г. Сортовете трябва да имат голям рандеман, за да се получи добър дижестив“, сподели съсобственикът на винарската изба Яна Югова-Далакова.  
На своя щанд на „Винария 2017“ избата представи и „Бетър Халф Ризлинг“ (2015) – 100% сортово вино с балансирана киселинност, изключително минерален и свеж вкус и искрящ цвят. Сред предпочитаните вина бе „Шардоне Бетър Халф“ (2015), отлежало във френски бъчви, за да придобие лекота и неагресивен привкус, както и розетата „Бетър Халф Пино ноар“ – изключително балансирано, с модерен цвят, обработено без преса, и „Бетър Халф Маракеш“ от нова реколта с типичен провансалски стил като купаж. „То има по-експлозивен нос и добър баланс между трите сорта. Очакваме това розе да бъде хитът на лято 2017“, каза Яна Югова-Далакова. Тя уточни, че избата произвежда бутикови вина, като се ползват само еднотонни съдове. Едно от вината в лимитирана серия от 450 бутилки е „Бетър Халф Пиното“. Сред атрактивните продукти е и купажно вино „Бетър Халф Премиум“ (2015) от сортовете Сира, Мелбек и Регент, което е отлежавало в амфора. Глинените съдове са с вместимост 300, 500 и 800 литра. Вината са произведени от собствени лозя, разположени на около 1000 дка. Белите масиви се отглеждат в с. Змеево, а червените – в с. Дълбоки.
На „Винария 2017“ избата участва с три вида вина – розе, купаж и Шардоне. „За мен нивото е достатъчно високо и добро. Изложбата има потенциал и трябва да се развива, защото носи много история“, посочи Яна Югова-Далакова. 
 предостави Мария герасова- Спасова

Бетър Халф

 

Оряховица

Млекомер и биооцет от годжи бери

  са в Топ 15 на новостите в Панаира

   Биологичен оцет от плодове на годжи бери и електронен млекомер са сред най-авангардните новости, представени на изложбите „Агра“, „Фудтех“ и „Винария“ в Международен панаир Пловдив. Общо 15 експоната бяха отличени от журито на Конкурса за иновации. В него се състезаваха 56 продукта и разработки на 36  фирми и научни институти.

          Рецептата за биооцета е решение от световен мащаб, с нея се запазват полезните свойства на плодовете, обясниха производителите от фирма „Органик БГ“, участник във „Фудтех 2017“. В раздел  “Машини и технологии за хранително-вкусовата промишленост“ призьор стана и система за пречистване и алкализиране  на вода от водопровода, демонстрирана от „Алфа груп“.
          Най-много отличници има в категория „Научна дейност и разработки“ – четири експоната от изложбата „Агра 2017“. Един от тях е  технологията за биологично производство на малини на Института по земеделие в Кюстендил. Всеки лев, вложен в биопроизводство, носи приход от 2 лева и 34 стотинки, заяви неговият директор проф. д-р Димитър Домозетов на церемонията по награждаването. Тя се проведе на 23 февруари вечерта в парк-хотел „Санкт Петербург“ в Пловдив.
          Другите фаворити в категорията са: сух кисел с инстантно брашно от ябълкови пресовки и пшеничен грис на Института за изследване и развитие на храните в Пловдив; новият сорт сусам „Невена“ за механирзирано отглеждане и новият сорт  зимна пшеница „Гинра“ на Института по растителни генетични ресурси в Садово. Наградите на учените връчи заместник-министърът на земеделието и храните доц. д-р Светла Янчева, председател на журито.
          Електронният млекомер  в комплект със софтуер за мониторинг и управление на фермата е експонатът с най-много точки в раздел „Машини, инсталации и технологии за животновъдството“.  Компютъризираната система следи количеството и качеството на млякото за всяко доилно място, събира непрекъснато данни за животните и така може да се реагира веднага при проблем, описват изложителите от „Агритоп“.
          Трима са победителите в раздел „Машини,  инвентар и технологии за растениевъдството“ -  сгъваеми пластмасови  каси на „Енко Пластикс“, машина за междуредово засаждане на растения на гръцката фирма „Санидас Евангелос“ и цистерна за превозване на  течен азотен тор на „Мадара“.
          Два приза има в категория „Торове и препарати за  селското стопанство“. Те са за универсалния инсектицид и биоцид  „Тализма“ на „Ариста Лайф Сайънс“, Белгия, и течният комбиниран тор ФАСТ РК на „Агрополихим“. В раздел „Сортови семена и посадъчен материал“ е отличен царевичният хибрид „Оптимум Аквамакс“, представен от „Пионер семена България“.
          Върховите технологични новости на „Винария 2017“ се оказаха комбайнът за прибиране на грозде „Пуленк“ от експозицията на „Риймекс Технолоджис“ и „Ер миксинг“ – решение за екстракция и хомогенизация на вина, представено от „Адиг“.
           Наградените експонати, както и още много новости за селското стопанство, винената и хранителната индустрия, може да се видят до 26 февруари в Международен панаир Пловдив.
На снимките
Панаир-награди-снимка 1-24.02.2017Снимка 1     Биологичното производство е изключително рентабилно, заяви проф. д-р Димитър Домозетов, след като  заместник-министърът на земеделието Светла Янчева (вдясно)  му връчи награда за иновация на „Агра 2017“.
Панари-награди-снимка 2-24.02.2017Снимка 2    Демофермата на „Агритоп“  е един от най-атрактивните експонати на Международната селскостопанска изложба в Пловдив. 
                  предостави  Мария Герасова- Спасова 

Шест български вина получиха Златен ритон

  на ВИНАРИЯ 2017

За първи път бе връчена награда „Препоръчан местен сорт“ 
Над 360 проби на български и чуждестранни вина се състезаваха за престижното отличие „Златен ритон“ тази година. „В надпреварата в международния конкурс за вина, ракии, винено бренди и спиртни напитки се включиха повече винопроизводители в сравнение с миналата година от България, Молдова, Македония, ЮАР, Азербайджан, Русия и Турция“, каза в приветствието си към гостите на „Нощта на Златните ритони“ председателят на Националната лозаро-винарска камара Радослав Радев. Напитките бяха оценявани от 24-членно жури, 15 от които са членове на Съюза на енолозите в България, който е партньор на Националната лозаро-винарска камара в организацията на конкурса. Петима от членовете на международната комисия са носители на приза „Енолог на годината“ – Десислава Байчева, Надежда Дюлгерска, Екатерина Гаргова, Стоян Стоянов и Тихомир Трифонов. Сред чуждестранните експерти в комисията бяха дегустатори от Франция, Англия, Чехия, Италия. Председател на международното жури бе д-р Димитър Гайдарски.
 
ЗЛАТНИТЕ РИТОНИ НА ВИНАРИЯ 2017
 
За най-добро бяло вино от последна реколта бе обявено „Кабиле Шардоне/Совиньон блан“ на „Вила Ямбол“ ЕАД. Наградата бе връчена на изпълнителния директор на избата Красимир Аврамов от изпълнителния директор на Изпълнителната агенция по лозата и виното Красимир Коев.
Сред белите вина от по-стари реколти със „Златен ритон“ бе отличено „Шардоне Еленово“ на „Едоардо Миролио“ ЕООД. Наградата бе връчена от изпълнителния директор на Международен панаир Пловдив Богомил Бонев на инж. Десислава Байчева – един от носителите на приза на Съюза на енолозите в България „Енолог на годината“.  
В категория „Розови сортови и купажни вина от последна реколта“ с винен „Оскар“ бе отличено “Gradn Prix Golden Rhithm Розе“ на „Черноморско злато“ АД. Наградата връчи председателят на Съвета на директорите на Международен панаир Пловдив д-р Иван Соколов на изпълнителния директор на избата Йордан Панайотов.
„Златен ритон“ спечели за първи път в своята история винарска изба „Оряховица“ ЕООД за розе от по-стари реколти „Gaetan Rose“. Наградата бе връчена от Георги Търновалийски.
При червените вина от последна реколта за фаворит бе обявено виното „Villa Marvella Каберне Фран“ на „Черноморско злато“ АД.
В категория „Червени сортови и купажни вина от по-стари реколти“ призът бе връчен за „Rubaiyat red blend“ на „Винекс Преслав“ АД.
“Златна фиала” получи изпълнителният директор на „Винпром Пещера“ АД Пламен Байков за гроздова ракия „Пещерска мускатова“.
За първи път бе присъдена награда „Препоръчано вино от местен сорт“. „Тази година в международния конкурс за вина, ракии и винено бренди решихме да подкрепим местните сортове вина, за да ги наложим на чуждестранните пазари“, каза председателят на Съюза на енолозите в България Станимир Стоянов.  За победител бе обявено бяло вино от сорт „Мискет червен“, производство на изба „Карабунар“. 
Присъдена бе и специална награда на инж. Коста Костов от „Винпром Сандански“ за 50-годишния му принос в развитието на лозаро-винарския сектор.
83 вина бяха отличени от международната комисия на „Винария 2017“ с медали. 50 от тях станаха носители на златни отличия. Най-много призове получи „Вила Ямбол“  ЕАД – 9 златни и 4 сребърни медали, с което спечелиха приза на НЛВК „Бъчва на годината“.
По традиция студенти от специалностите „Технология на виното“ и „Технология на ферментационните продукти“ на Университета по хранителни технологии положиха Дионисиева клетва за встъпване в лозаро-винарския бранш и получиха специален диплом от Националната лозаро-винарска камара.
За доброто настроение на победителите в престижния конкурс за вина, ракии и винено бренди се погрижиха ансамбъл „Пловдивъ“, Антония Маркова, Валя, дует „Уел“, спечелил златен приз в международен конкурс в Лос Анджелис преди 2 месеца и сръбската звезда Бобан Здравкович.
Носители на „Златен ритон“ от ВИНАРИЯ 2017 са:
БЕЛИ СОРТОВИ И КУПАЖНИ ВИНА ОТ ПОСЛЕДНА РЕКОЛТА
Кабиле Шардоне/Совиньон блан,Тракийска низина 2016, произведено от „Вила Ямбол“ ЕАД
РОЗОВИ СОРТОВИ И КУПАЖНИ ВИНА ОТ ПОСЛЕДНА РЕКОЛТА
Gradn Prix Golden Rhythm Розе, ЗГУ Тракийска низина 2016, произведено от „Черноморско злато“ АД
ЧЕРВЕНИ СОРТОВИ И КУПАЖНИ ОТ ПОСЛЕДНА РЕКОЛТА
Villa Marvella Каберне Фран, ЗГУ Тракийска низина 2016, произведено от „Черноморско злато“ АД
БЕЛИ СОРТОВИ И БЕЛИ КУПАЖНИ ВИНА ОТ ПО-СТАРИ РЕКОЛТИ
Шардоне Еленово 2015, произведено от „Едоардо Миролио“ ЕООД
РОЗОВИ СОРТОВИ И КУПАЖНИ ВИНА ОТ ПОСЛЕДНА РЕКОЛТА
GAETAN ROSE 2015, произведено от Винарска изба „Оряховица“ ЕООД
ЧЕРВЕНИ СОРТОВИ И КУПАЖНИ ВИНА ОТ ПО-СТАРИ РЕКОЛТИ

Rubaiyat red blend 2012, произведено от „Винекс Преслав

 предостави Мария Герасова- Спасова

ГРАДЪТ НА ВИНОТО СЕ РАЗРАСТВА И ПЕЧЕЛИ ВСЕ ПОВЕЧЕ ФЕНОВЕ

 Печелившата формула на Град на виното в 11-а палата на Международен панаир Пловдив и обединяването на изложения за напитки и храни – „Винария“ и „Фудтех“ за трета поредна година се радва на успех. „Всички изложители са доволни от този формат, защото обединява хранително-вкусовия бранш и създава уют и комфорт за специалисти и посетители. Градът на виното не е стандартен тип изложение, а е притегателен център за любителите и ценителите на виното и храните“, каза председателят на Националната лозаро-винарска камара Радослав Радев. Той уточни, че изложението е посетено от делегации от Великобритания, Германия, Русия, Беларус, Сърбия, Македония, Китай и Корея, които също са впечатлени от визията и комфорта в Града на виното.

В Града на виното са разположени щандове на производители и дистрибутори на вина, магазин за продажби, гурме зона, зала за презентации и промоции на продукти. Той чудесно се съчетава с изложбените площи за храни на „Фудтех“. На щандовете са представени широка гама трайни варено-пушени и сурово-сушени колбаси и деликатеси, сирена, кашкавали и млечни продукти, лютеници, туршии по домашни рецепти, сладкиши, торти и богат асортимент изкушения.
С нова визия е и зоната „Вкусове от Италия“, която се провежда за 13-а поредна година.
Стилният щанд ни пренася в атмосферата на Венеция, където повече от 60 италиански фирми демонстрират своите продукти. Посетителите дегустират сирена, рикота (извара) от биволско мляко, маслини и пасти от тях, сосове, зеленчукови пастети, екстра върджин зехтин, солена и сладка шам фъстъкови пасти, сицилиански каноли с рикота от биволско мляко и шам фъстък, бадемови сладки, конфитюри. За първи път пловдивчани и гостите на изложението имат възможността да опитат салами и прошуто от черно прасе от район Неброди, както и поркета по традиционна римска рецепта. Сред интересните продукти за българските посетители са кашкавали, които са сушени близо 3 години, някои от тях с добавки на черен пипер, шам фъстък и различни ядки. Те са производство на фамилията на Вито Кантарелла, който е четвърто поколение в бранша. Изключително разнообразни са ликьорите от Сицилия с пъпеш, ягода, копър, праскова, шоколад и др.  За първи път може да се опита прочутата Марсала, която е от 3 сорта десертно вино. Традиционно на италианските щандове са изложени широка гама шоколади, вина – от био до ликьорни и други изкушения.
Не могат да бъдат подминати и щандовете за кафе и оборудване за заведения. За първи път гостите на панаира могат да се насладят на италианско кафе „L’antico“,  което има повече от 100-годишни традиции. Новата продуктова гама е специална селекция на собственика д-р Данте Каляри, който е преподавател в Университета в Болоня и изключително търсен консултант в кафе индустрията. Той е автор на изключително разнообразие от смеси на кафе от най-висок клас. На щанда може да се дегустират три бутикови линии кафе, както и селекцията „L’antico“, която съчетава 5 вида ароматно кафе. Вносителят на италианското кафе е Георги Добрев от Хасково, който 25 години е в бранша и е използвал опита си, за да избере продукт, който да си заслужава да бъде представен на българския пазар. На щанда му се предлагат и капсули, както и пейпър потс.  
Преподаватели от Университета по хранителни технологии – Пловдив и техни колеги от Италия изнасят лекции за здравословни и функционални храни, хранене при затлъстяване и диабет, приложението на горските плодове и билките в здравословното хранене, както и свои разработки за производство на хляб с млечно-кисели закваски. Те разкриват и най-новите си разработки в областта на хранително-вкусовата индустрия.
Сред най-посещаваните щандове е този на Маурицио Феррери, който е международен дегустатор и сомелиер, член на Италианската асоциация на сомелиерите, на Италианската ферерация на готвачите, доцент по Европейската школа на сомелиерите и посланик на италианските вкусове по света. Той е италианецът, който за първи път запозна родната аудитория с истинския вкус на италианските продукти. Маурицио Феррери е единственият експерт, който е правил курс по италианска кухня в България и е носител на престижния приз „Най-добър италиански готвач по света“ за 2012 г.
В рамките на „Винария“ и „Фудтех“ отново е позициониран щанд за измерване на кръвната захар от Националната асоциация на децата и младите хора с диабет. През него са преминали над 150 човека, като не се забелязват завишени стойности за разлика от предходни години, каза Елисавета Котова, която е председател на организацията. Тя уточни, че всички, които до момента са направили изследвания на кръвна захар и холестерол, са с добри показатели. За втора поредна година се организира здравословна работилница, в която участие ще вземат деца със и без диабет. Състезанието ще се проведе на щанда на Асоциацията в събота, 25 февруари от 10.30 до 13 часа.
За втора поредна година познатите на слушателите на „Дарик“ звездни водещи на предаването „Приятели мои“ Димитър Туджаров – Шкумбата, д-р Мирослав Ненков, Михаил Дюзев и Иво Райчев ще раздават автографи на любителите на качествените напитки на щанда на фирма „Леопард Трейдинг“ ООД. Фирмата инвестира специална марка вино „Приятели мои“ за хората, които обичат доброто настроение, компании и качествени напитки. Популярните радио водещи ще очакват своите почитатели от 11 до 13 часа на щанда на компанията в 11-а палата на панаирния комплекс.
Проф.Алексиева
проф. Алексиева 
Aсоциация_диабет
Асоциация диабет
Леопард
Леопард
Вкусове от Италия_Вито Канделини
Вкусове от Италия_Вито Канделини
Вкусове от Италия
вкусове от Италия
 предостава Мария Герасова- Спасова

 

 

 

 

Пловдив очаква ЮНЕСКО

  да включи в списъка си Голямата базилика

 
  • 21pl4010-plovdiv_golyamata_bazilika_mozaika_9_600x450
  • 21pl4010-plovdiv_golyamata_bazilika_mozaika_8_600x450
  • 21pl4010-plovdiv_golyamata_bazilika_mozaika_6_600x450
  • 21pl4010-3
  • 21pl4010-2_600x338
Голямата раннохристиянска базилика в Пловдив може да стане първият обект от древния град под тепетата, който да бъде включен в списъка на ЮНЕСКО за световно културно наследство, съобщи кметът Иван Тотев. Той уточни, че България няма от 1984 г. такъв вписан обект.
До началото на май 2017 г. трябва да приключат разкопките на Голямата базилика край католическия храм „Свети Лудвиг“.
„Продължава работата по ПУП и социализиране на обекта с изграждане на защитно покритие и на цялата прилежаща инфраструктура, включително площадното пространство, което свързва катедралата и базиликата“, обясни ресорният заm.-кмет по културата зам.-кмет Амелия Гешева.
След като приключват разкопките и обектът бъде приет от НИНКН, ще започнат строителните дейности по площадното пространство. Паралелно ще върви и консервацията на откритите находки, които са много повече от очакваното. „Надявам се да спазим срока и да открием обекта през 2018 г.“, допълни зам.-кметът Амелия Гешева.
Пловдив ще е домакин от 27 февруари до 1 март на един от най-големите световни форуми, посветени на консервацията и социализацията на мозайки. Лекции ще изнесат световно признати учени и светила в сферата на опазване на културното наследство от Франция, Италия, Гърция, САЩ, Тунис и Сирия. Пловдив ще кандидатства за домакинство през 2020 г. на следващата световна конференция по опазване на културното наследство, която се провежда веднъж на всеки 3 години и през тази ще е в Барселона.
https://trud.bg/%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B4%D0%B8%D0%B2-%D0%BE%D1%87%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0-%D1%8E%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%BE-%D0%B4%D0%B0-%D0%B2%D0%BA%D0%BB%D1%8E%D1%87%D0%B8-%D0%B2-%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%81/
 
 

Мегафорумът за агробизнес, вино и храни стартира с рекорд

 Лентата преряза министърът на земеделието проф. Христо Бозуков 

            С рекорд стартира третото издание на мегафорума за селско стопанство, вино и храни в Международен панаир Пловдив – 25% от изложителите идват за първи път. Това внушително присъствие на нови участници ясно говори за значими промени в бизнеса и за големия интерес към проявата, заяви д-р Иван Соколов, председател на Съвета на директорите на националния изложбен център, при официалното откриване на 22 февруари.
          Над 700 компании от 33 държави се представят на мегафорума, който е единствен на Балканите.  Той включва шест международни изложби: „Агра” с „БиоАгра” – за селско стопанство, „Винария” – за лозарство и винарство, „Фудтех” – за хранителната промишленост, „Хорека Пловдив” – за оборудване за заведения, магазини и хотели, „Апи България” – за пчеларство, и „Вкусове от Италия”. Демонстрирани са  50 новости, от които десет световни.
          Това съчетание от изложения дава шанс продуктите да стигнат до по-широк кръг потребители и повече възможности за контакти, изтъкна министърът на земеделието и храните проф. д-р Христо Бозуков, преди да пререже лентата.   Засилваме връзката между науката и бизнеса, затова и тази година Селскостопанската академия е силно представена, добави той. На отриването присъстваше и заместник-министърът на икономиката Лъчезар Борисов. Значението на международните изложби „Агра“, „БиоАгра“, „Винария“, „Фудтех“ и „Хорека“ е важно и за утвърждаването на Пловдив като търсена дестинация за събитиен и културен туризъм, се подчертава в поздравителния адрес на министъра на туризма Стела Балтова.
          Проявата  вече излиза извън чисто икономическите параметри и дава решения за качеството на живот, обобщи д-р Иван Соколов. Възраждането на местните храни и вина е основен акцент на мегафорума тази година. Представените иновации променят цялата верига от  полето до трапезата, за да се гарантира, че потребителите ще получат чисти и здравословни продукти.
          Повече от два часа отдели министър Христо Бозуков, за да разгледа експозициите. Неговата обиколка започна от палатата, в която са щандовете на научните институти от Селскостопанската академия. Те показват 19 новости – подобрени сортове растения, методи и съоръжения за тяхното отглеждане.         Специалистите могат да видят също технологии, техника и оборудване  за селското стопанство, лозарството и винарството, хранителната индустрия.
          В уникалния Град на виното и деликатесите посетителите ще опитат новите колекции на български и чуждестранни изби, както и богата гама храни и специалитети. Атрактивната визия и пъстрата палитра от изискани продукти  привличат в него експерти и ценители на винарството и кулинарията.
          Мегафорумът продължава до 26 февруари. Очакват се над четиридесет хиляди  посетители от страната и чужбина.  Изложбите може да се разгледат от 9 до 18 ч., а в неделя – до 14 часа.
На снимките
 Панаир-откриване-снимка-1-22.02.2017
Снимка-1     Министърът на земеделието и храните проф. д-р Христо Бозуков   разгледа първо палатата, в която се представя Селскостопанската академия, заедно с нейния нов председател проф. д.р Иван Пачев (вдясно). 
Панаир-откриване-снимка-2-22.02.2017Снимка-2    Атрактивният Град на виното и деликатесите се препълни с посетители още в първия ден.
 предостави Мария Герасова- Спасова
 
 

Маратон за ценители на виното и храната

в Международен панаир Пловди 

          Ценитеите на изискани вина и вкусни храни могат да дегустират  няколко хиляди продукта на български и чуждестранни производители в Международен панаир Пловдив. Те са част от общо над 700 фирми от 33 държави, които показват иновации за цялата верига от полето до трапезата. Мегафорумът за селско стопанство, винена и хранителна индустрия започва на 22 февруари и продължава до 26-и.

          В атрактивния Град на виното и деликатесите участници в изложбите „Винария“, „Фудтех“ и „Вкусове от Италия“ представят изкушаващи колекции.
          Посетителите ще опитат новите серии на известни български изби, бутикови винарни и чуждестранни марки, както и отличените гроздови еликсири в Международния конкурс за вина, ракии и спиртни напитки. Над 360 проби на производители от седем  страни се състезаваха за наградите на „Винария 2017“. Любителите на Дионисиевата напитка ще се радват на изключително разнообразие и качество на вина от родни производители, заяви Радослав Радев, председател на Националната лозаро-винарска камара.
          Наред с тях, в зоната на вкусовите наслади е разположена богата палитра от месни и млечни продукти, плодови и зеленчукови консерви, студено пресовани сокове, сушени плодове и зеленчуци, захарни и сладкарски изделия, биохрани, традиционни и модерни специалитети на участниците във „Фудтех 2017“. Те акцентират на автентичните съставки и методи за преработка, за да се съхранят качествата на местните храни, които стават властелин на пазара.
          За първи път  ще има колбаси от дивечово месо, различни видове брашно и зърнени храни, натурални оцети от годжи бери, ябълка, шипка, бъз, малина и арония.  Новост е изложението за занаятчийски продукти със специално географско означение, което може да се види на 22 февруари.
          Органични продукти от екоферми представя и специализираната изложба „БиоАгра“, част от Международната селскостопанска изложба „Агра“.  Здравословни пчелни продукти предлагат производители в „Апи България“.
          Нашите специалитети ще се конкурират с изненадите на „Вкусове от Италия“ – прошуто от черни прасета, биволска извара, сирена с шам фъстък, маслини и люти чушки, биовина, ликьори, бадемови сладкиши, зеленчукови пастети, мармалади, консерви, салами, зехтин и други изделия от Сицилия. 
          Постоянните открити дегустации в Града на виното и деликатесите предоставят на посетителите  възможност не само да се запознаят с новите хитове на винената и хранителната индустрия, а и да дадат своите оценки в конкурса „Изборът на потребителя“. Призьорите ще бъдат обявени в събота.
          В същия ден ще се проведе кулинарно състезания между деца и родители „Заедно готвим по-добре“. 
          Експозициите на участниците в мегафорума ще бъдат отворени от 9 до 18 ч., а в неделя – до 14 часа. С анкетна карта може да се спечели една от наградите, осигурени от Международен панаир Пловдив: мотокултиватор Antor, хидрофорна помпа Wilo  и комплект ножици  A
   Много изкушения за ценителите на Дионисиевата напитка и вкусните храни ще предложи Градът на виното и деликатесите в Международен панаир Пловдив. 
 предоставя Мария Герасова- Спасова
 тагове: виното, храната

40 кукери и гайдари ще разтресат Пловдив

Панаир-Дионисиево шествие-снимка

на  Дионисиевото шествие за „Винария“

 Гайдарски мелодии и кукерски игри ще разтресат центъра на Пловдив по време на Дионисиевото шествие на 18 февруари. Близо 40 музиканти и танцьори на прочутата трупа от Калофер пристигат под тепетата за празненството по повод предстоящата Международната изложба за лозарство и винарство „Винария“.  Кулминацията ще е на площад „Стефан Стамболов“, където ще се лее младо червено вино на известна изба.
Шествието ще тръгне в 11.30 ч. от градинката до Римския стадион, ще мине по Главната улица и ще стигне до фонтана пред  кметството. Там ще бъде инсталирана 50-литрова бъчва и всеки може да опита новата реколта.  Фолклорен спектакъл  на ансамбъл „Тракия“ ще повиши градуса на празника и отново ще вдъхнови присъстващите да се хванат на хоро.
С общата наздравица на пловдивчани и гостите на града ще бъде даден символичен старт на  „Винария 2017“. Тя ще се проведе от 22 до 26 февруари в Международен панаир Пловдив, който е организатор на проявата заедно с Нацианалната лозаро-винарска камара. 
На “Винария 2017” ще има вина с високо качество, интересен стил и характер, въпреки трудните моменти в сектора, заяви  Станимир Стоянов, председател на Съюза на енолозите в България. Ценителите могат да видят и опитат новите колекции на повече от 55 български и чуждестранни изби в Града на виното и деликатесите.  Открита дегустация на 23 февруари ще представи носителите на отличия от Международния конкурс за вина и спиртни напитки, най-голямото събитие в съпътстващата програма на изложбата. 
Тя привлича вниманието и на много чуждестранни експерти. Най-добрият сомелиер на Германия  Маркус Берлингоф и еножурналистката от Великобритания Каролайн Гилби идват в Пловдив специално за „Винария“. Лекции ще изнасят енолози от Франция, Италия, Гърция и Румъния.
Специална презентация ще ориентира производителите как да излязат на винения пазар в САЩ. Тя се организира от  Сдружение „Бранд  маркетинг организация за световни вина“, която популяризира и изнася български напитки на американския пазар.
За първи път у нас  ще има презентация с дегустация на италиански, грузински и чилийски вина, направени в съдове от глина, керамика и грес. Интересът към този древен метод се възражда в началото на 21.век и той вече се използва от стотици майстори в  Европа. Модерният вариант на старинната технологията ще бъде представен на майсторския клас „Винификация в амфора“ на 24 февруари. Новост за „Винария“ е и дегустацията „Шоколад и вино“, която ще се проведе същия ден. 
Наред с гроздовите еликсири, посетителите могат да пробват и различни видове храни, които предлагат  участници в Международната изложба „Фудтех“  и които превръщат Града на виното и деликатесите в кръстопът на вкусове. 
 предоставя Мария Герасова- Спасова

„НЕЗАЛИЧИМА ДИРЯ”

nezalichima_dirq

/СЪДБАТА НА МАЛОАЗИЙСКИТЕ БЪЛГАРИ/ 

„Незаличима диря” е най-новото заглавие от доцент Тонка Василева. Официалното представяне на книгата ще се състои на 17-ти февруари 2017 година (петък) от 17:00 часа в зала „Съединение” на Регионален исторически музей – Пловдив. 
 „Незаличима диря” е посветена на съдбата на малоазийските българи, живели в над 20 селища на Западна Мала Азия до XX век. Те са прогонени насилствено от своите домове през 1914 година, а имотите им не са заплатени. Самата доцент Василева е потомка на малоазийски българи. Авторката описва техния бит, духовна култура и нерадостната им бежанска съдба след 1914 година. Представена е и експедицията „По следите на малоазийските българи”, проведена през 2009 година. 
Пламен Четелязов