Паниран патладжан с пълнеж

ПРОДУКТИ

патладжани – 3 бр.

сирене – 100 гр.

магданоз – 2 клонки

сол – на вкус

олио – за пържене

брашно

яйца – 2 бр. за овалване.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарязваме патладжани по дължина посоляваме. Оставяме да престоят 1 час и след това отцеждаме.

Изпържваме леко в олио. Приготвяме плънка от: натрошеното сирене и нарязания на ситно магданоз.

Върху парчето изпържен патладжан слагаме по малко от плънката и ги захлупваме с друго парче патладжан.

Притискаме ги леко и овалваме в брашно, после в разбито яйце.
Пържим отново в олио от двете страни.     Още по-добре става ако добавите при сиренето за плънката настъргани варени яйца

Панирани пилешки бутчета

 ПРОДУКТИ

3 бр. цели пилешки бутчета
1 бр. яйце
100 мл прясно мляко
черен пипер, червен пипер, сол
подправка за скара
брашно
галета
олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бутчетата се сваряват в подсолена вода. Панировка: смесват се яйцето с прясно мляко, червеният и черният пипер и подправката за скара. Бутчетата се овалват в панировката, след това в брашно и накрая в галета. Пържат се в сгорещено олио. Най вероятно снимките са ми повече от 10мб. и не се качват.

Ицо Христов Исперих