БОН АПЕТИТ

  3226              9266
images (2)
ПИЛЕШКО ПЕЧЕНО ПО СЕЛСКИ

19251027_1736993336599288_1942294989_n

 Продукти
4-5 пилешки бутчета или 10 крилца
1 голямо кубче масло
4-5 супени лъжици олио
2 глави лук
2 скилидки чесън
2 печени чушки от буркан
3 домата
2 картофа
1 шепа маслини
1 морков
риган
сол
черен пипер
червен пипер
½ чаша бяло вино
Приготвяне:
Нарежете зеленчуците. Измийте месото. В дълбок тиган разтопете маслото заедно с олиото, за да не загори. Запържете в тях лука заедно с месото. След като месото побелее, а лука стане полупрозрачен прибавете и картофите. Разбърквайте непрекъснато, за да не загорят.
След около десетина минути прехвърлете всичко в дълбока тава за печене. Добавете останалите зеленчуци. Подправете с подправките на вкус и залейте с виното. Печете ястието в загрята на 200 градуса фурна.
СЕЛСКИ КЮФТЕНЦА С ЛУК И ЧЕСЪН
b5a2edc97c5b7771c9f31e4b4ef2bdb7
Продукти:
500 г кайма смес
2 лъжици галета
2 лъжици брашно
3-4 яйца
1 филия хляб
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 стръка магданоз
1 стрък копър
1 щипка сол
Приготвяне:
Нарежете всички зеленчуци и пресни подправки на много ситно. Накиснете хляба, докато се размекне. В голяма купа омесете каймата с яйцата и подправките. Добавете лука и намачкания чесън, а накрая и накиснатия хляб. Ако предпочитате можете да използвате 2 филии хляб, но без кората.
Пресейте галетата с брашното, за да се смесят добре. След като сте омесили каймата оформете малки кюфтенца с пръсти и всяко от тях оваляйте в галетата и брашното. Загрейте мазнина за пържене на котлона и пържете кюфтенцата до златисто.
ПОСТНИ КАРТОФИ ПО СЕЛСКИ
9abda444d82d8e9c79d28978df87111b
Продукти:
2 кг картофи, обелени и нарязани на полумесеци
1 глава лук
2 чаени лъжици червен пипер
1 чаена лъжица черен пипер
1 чаена лъжица сол
½ връзка копър
½ чаша олио
1 супена лъжица брашно
Приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. Сложете нарязания лук в намазнена тава и го запечете леко. Картофите запържете в сгорещена мазнина. Разбърквайте непрекъснато. Извадете картофите. Направете запръжка от брашното и червения пипер като разбърквате непрекъснато сместа в тигана с мазнината от картофите.
Изсипете картофите в тавичката с лука. Залейте със запръжката от брашното и червения пипер. Разбъркайте добре зеленчуците, за да полепне добре запръжката по тях. Поръсете с нарязания копър, солта и черния пипер и отново разбъркайте.
Печете в загрята фурна до готовност.
ГЪБИ ПО СЕЛСКИ

1470d3683e0e76bff60c875eff250eb4e5cb1

 Продукти за 2 порции:
250-300 г гъби (печурки, може и други)                                              
 50 г масло                                                                                                
 2 суп. лъж. олио (зехтин)                                                                        
1 глава лук                                                                                              
 1-2 чушки                                                                                                  
1-2 домата                                                                                                
1/2 китка магданоз                                                                               
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Почистете и нарежете на едро чушките, лука и гъбите. Доматите или нарежете на едро или настържете. В дълбок тиган подгрейте маслото и олиото. Добавете гъбите, лука и чушките и запържете 3-4 минути с бъркане. Добавете доматите и оставете под похлупак на тих огън още 10-тина минути. Овкусете по желание със сол и черен пипер. Поднесете богато поръсени гъбите със ситно нарязания магданоз. По желание може да поднесете и с малко настърган кашкавал. Можете да използвате ястието и като гарнитура.
 издири Мария Герасова- Спасова

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>