Бъркани яйца или каша: лекарите казаха кое е по -добре за закуска

Най -популярните видове сутрешни менюта бяха коментирани от диетолози. Ще разберем дали чай и кафе могат да се консумират на гладно и кои ястия са по -здравословни за закуска.

Експертите казват, че химическият състав на пържените яйца е малко по -различен в сравнение с варените яйца, тъй като те са пържени в масло. Проучванията показват, че холестеролът, приет с излишната мазнина, особено ако бърканите яйца се готвят в масло, бекон, палачинки и други животински продукти, има неблагоприятен ефект върху организма. Можете да ядете такива бъркани яйца не повече от веднъж или два пъти седмично.  В противен случай рискът от развитие на атеросклероза и сърдечно -съдови заболявания се увеличава. 

Най -добре е да пържите яйца с домати и билки. Каротиноидите на домата имат антиоксидантен ефект, а зелените съдържат голямо количество фибри и микроелементи, които намаляват вредните ефекти на холестерола.

Най -здравословните  зърнени закуски са овесени ядки и елда. Те превъзхождат другите зърнени култури по количество протеин. Аминокиселинният състав на протеина в елдата е по -висок, отколкото в други растителни продукти и е близък до животински източници като извара, месо и други. Елдата и овесените ядки съдържат големи количества диетични фибри, които помагат на стомашно -чревния тракт да работи за предотвратяване на запек и образуване на камъни. Освен това, в сравнение с други зърнени храни, елдата съдържа повече желязо.

авторизиран превод Мария Герасова