Надупени кютета с копър
- пресни картофи - 1 кг
- сол
- зехтин
- пресен чесън - 3 скилидки
- сирене - 100 г
- кашкавал - 70 г
- копър
Начин на приготвяне
Измийте пресните картофи и ги срежете на две, без да ги белите.
Наредете ги в намазнена тавичка с разреза надолу. Поръсете ги с малко сол и полейте със зехтин.
Налейте в тавичката около чаша вода и я покрийте с алуминиево фолио.
Печете дупените картофи на фурна около час, махнете фолиото, добавете нарязаните на ситно пресен чесън, поръсете с настъргано сирене и кашкавал и върнете картофите във фурната за 4-5 минути.
Сервирайте дупени картофи на фурна със сирене и зехтин като основно или гарнитура, поръсени с нарязан пресен копър
Постни картофени кюфтенца на тиган
Необходими продукти
- картофи - 3 – 4
- лук - 1 малка глава
- магданоз
- чубрица
- сол - на вкус
- черен пипер
- брашно - 1 с.л.
- олио - за пържене
Начин на приготвяне
Обелете и нарежете картофите, сварете ги до готовност. Отцедете ги и оставете да се охладят.
Междувременно нарежете на ситно лука и зеленчуците, които ще се използват за гарниране на постните кюфтета - те са по избор.
Намачкайте картофите и ги овкусете със сол, брашно, черен пипер, чубрица и наситнен маганоз.
От полученото тесто оформете 4 картофени кюфтета. Охладете 10-15 минути в хладилника, защото иначе ще се напукат.
Загрейте олио в тиган и изпържете кюфтетата до златист цвят. Поднесете с пресни зеленчуци по избор.