КРЕМ ОТ ТИКВА И КАНЕЛА
Необходи Съставки
-
прясно мляко - 50 мл
-
тиква - 500 г Цигулка
-
захар - 10 с.л
-
нишесте - 1 с.л. царевично
-
ванилия - 1
-
яйца - 1 бр.
-
канела
Начин на приготвяне
Тиквата се нарязва на парчета. Поръсва се с 5 с.л от захарта и се пече в загрята на 160 градуса фурна до готовност. Вадим я от съда и я пасираме. Загряваме млякото с останалата захар докато се разтопи.Прибавяме сместа от тиквата и оставяме за кратко време да покъкри. Смесваме яйцето с царевичното нишесте и ванилията и него прибавяме към останалата смес.Бърка се, докато се сгъсти. Тиквеният крем се поставя в чаши и отгоре се гарнира с орехите и канелата
Сладкиш с тиква, орехи и канела
Необходими Съставки
-
тиква –2 ч.ч. настъргана сурова
-
захар - 1 ч.ч.
-
олио - за намазване на формата
-
брашно - 1 ½ ч.ч.
-
орехи - 1/3 ч.ч.
-
канела - 2 – 3 ч.л.
-
бакпулвер - 1 бр. пакетче
-
олио - 150 мл
-
пудра захар - за поръсване
-
яйца - 3 бр. големи
Начин на приготвяне
Почистваме си част от сурова тиква. Настъргваме си тиквата. Почистваме орехи. Смиламе си орехите в машинка за мелене на ядки. В дълбока купа с помощта на миксер разбиваме яйцата, докато си увеличат обема и сместа стане пухкава.
Добавям после захарта и пак разбивам продължително. Добавям олиото и продължавам да разбивам с миксера. Пресявам брашното в друга купа и добавям бакпулвера и разбърквам, да се премесят добре. Постепенно прибавям брашното в купата с яйчената смес и без миксера разбърквам постепенно.
Най-накрая слагам и настърганата тиква и смлените орехи. Добавям 2-3 ч.л канела. Канелата дава хубав аромат на сладкиша.
Намазвам си кръгла форма за торта с подвижно дъно с олио и я набрашнявам. Изсипвам сместа във формата и я заглаждам добре с помощта на лъжица, за да може при печенето сладкишът да остана гладък.
Печем на 180 градуса в загрята фурна. Проверяваме си с клечка за зъби дали се е изпекъл. След като се изпече, го вадим и оставяме де се охлади леко и го режем на ромбове. Поръсваме с пудра захар с помощта на цедка. Хапваме с кафе.
Десерт с тиква, орехи и канела
Необходими Съставки
-
тиква - 500 г настъргана
-
галета - 4 с.л.
-
орехи - 1 ч.ч.
-
захар - 1 ч.ч.
-
канела - 1 пакетче
-
олио - 100 мл
-
кори - 1 пакет
* мерки и количества
Начин на приготвяне
Почистваме тиквата от кора и семки, нарязваме на парчета. Настъргваме на ренде. Аз стържа тиквата на едро.
Смесват се захарта, канелата, галета, орехите в отделна купа. Орехите ги режа на много малки парченца.
От пакета с готовите кори вадим два листа и ги слагаме един върху друг. Аз ползвам кори Фамилия. Върху тях капваме олио и редим тиква, настъргана равномерно, и сипваме 3 с.л. от другата смес. След това навиваме на руло.
Друг начин, по който ги навивам, е всяко парче по отделно, като подмушвам кората. Режа двете кори една върху друга на ленти, слагам олио и смесите, подвивам навътре и навивам.
Намасляваме си тавата от фурната, в която ще печем и редим рулата. Нарязва се на парчета рулата. Отгоре се полива с малко олио. Печем на 180 градуса в загрята фурна.
Вече готови поръсваме обилно с пудра захар с цедка
Пухкав ябълков кекс
Необходими Съставки
-
брашно - 2 ч.ч.
-
захар - 1 ч.ч.
-
яйца - 3 бр.
-
олио - 4 – 5 с.л.
-
бакпулвер - 1 пакетче
-
канела - 1 ч.л.
https://youtu.be/5MlSWipsb10
Начин на приготвяне
Яйцата и захарта се разбиват с миксер. Прибавят се олиото и канелата, после брашното и бакпулвера (задължително да се пресеят със сито, за да стане пухкав кексът).
Ябълките се обелват и настъргват (не предварително, за да не потъмняват) и се добавят в сместа. Разбърква се с лъжица до получаване на еднородна смес.
Добавя се в тава или кексова форма, като дъното предварително е намазано с олио.
Пече се кекса 50-60 минути в загрята фурна на 150 градуса.
Лесен кекс със стафиди
Необходими Съставки
-
яйца - 4 бр.
-
захар - 300 г
-
кисело мляко - 1/2 кофичка
-
сода бикарбонат - 1 ч.л.
-
олио - 140 мл
-
брашно - 300 г
-
бакпулвер - 1 пакетче
-
стафиди - 50 – 70 г