Обичаят “Силвистри” или “Подриване”
Село Сърневец- община Бр. Даскалови- обл. Стара Загорска

Характерното за тях, са кафтанените носии. Основен фолклорен елемент, е кръглото цвете.



Обичаят е типичен за село Сърневец.
Читалището е направило един великолепен сценарий, който ще се постарая да импровизирам.
Вечер е. До стената на къщата са допрени метла, наречена от местните хора бръсналка и лопата. Близо до тях кош, разпръсната слама /символизираща обора/ и два, три, дървени цепеника. Георги, Дамян, Стефан и Тодор – няколко младежи от селото, се появяват на двора. Наблизо се чува песен: “Изкарай Гано говеда!”
Песните, които се пеят по време на този ритуал, са свързани с домашните животни.
Единият от младежите държи в ръката си запален фенер. Чува се гласа на Георги:
– Ей, има ли някой в къщи? Всичко е тъмно! Къде сте бре, хора?
Виждайки разпръснатата слама по земята, Димитър подвиква:
– Ей, хора, тук, като че ли цяла година не е чистено?– и се обръща към Гецата.
– На, Геца, вземи бръсналката, а Стефан лопата и почистете, та да светне!
Двамата почистват сламата и я хвърлят в коша.
– Тодоре – я изхвърли сламата, че ей, на! – обръща се Стефан към него.
Тодор подхваща коша и го вдига на пресекулки.
– Ей, един кош не можеш да дигнеш бре, човек!- възмущава се Георги. Ако е момата, като пиле ще я вдигнеш.
В това време излиза стопанина и ги поздравява с “Добре дошли.” Приближава се и Марийка .Баща и я подканя:
– Иди, дъще и донеси баница и винце на момците!
Тя побягва и влиза в къщата. Връща се с менче вино и тава с баница. Подава им менчето с виното и по парче баница.
Момците си похапват и попийват, пожелават здраве и берекет на добитъка и стопаните, стават и се сбогуват. Дружината тръгва. В един момент, Тодор се сеща за нещо и се връща. Марийка го чака с китка в ръка. Тя му подава китката, той я грабва и побягва към дружината. Чува се гласа на Георги:
– Ей, петлите вече пропяха!
Четиримата махат с ръка и излизат навън.
Мария Герасова
На софрата
Лутеника по писачевски
Препичат се няколко червени, люти чушки и се начупват на ситно. В тенджерата за готвени се слага вода и когато заври, се прибавят лютите чушлета. Когато водата стане жълтеникава, подсолява се на вкус и се слага малко лимонена киселина. Прибавя се една чаена лъжичка начукан чесън. Върви с препечена сланина и домашен хляб.

Разядка
В една купа зелева чорба /казва се армея по писачевски/, се накълцва един праз лук на дребно и се поръсва с червен пипер по желание.
Петър Георгиев от с. Писачево
Македонска рецепта от патладжани
Нарязваме патладжаните на филийки. Насоляваме ги и ги изстискваме добре. В една купичка слагаме олио и една лъжица червен пипер. Топим и нареждаме. Отгоре нарязваме домати и магданоз – по-точно ги поливаме със сос.
Йорданка Златкова от Пловдив
Мария герасова
тагове: обичаят, носиите, софрата