Чак до ХVІІ  век, повечето от морковите са  били лилави на цвят, така че се пита, как станало така, че днес да са оранжеви.В Европа, тоди зеленчук започва да се култивира за първи път   от холандски фермери. В край на ХVІ век производството на оранжеви моркови започва, след като холандците  отделят мутирани щамове от зеленчука и постепенно селектират морковите, докато станат по- сладки на вкус и с оранжев цвят. Преди това, този зеленчук е бил предимно лилав, по изключение с бял или жълт цвят.Има и поверие, че холадците са повлияли на цвета на мороковите  и поради това, че оранжевоот е цветът на тяхната монархия.

Петя Янева

тагове: лилави, моркови