Ако обичате сладкишите, тогава със сигурност ще се зарадвате на любимия десерт на Кейт Мидълтън, който, между другото, е много популярен и се харесва и на кралица Елизабет II.

Рецептата за кралския десерт е споделена от бившия главен готвач на британското кралско семейство Дарън Макгрейди. Според него пудингът с шоколад се приготвя доста лесно и е чудесно лакомство за студените зимни дни.

Необходимите продукти:

 (за 6 порции)

За пудинга:

170 г фурми без костилки (нарязани на 8 части)
 1 ч.л. сода
240 мл гореща вода
60 г масло 
170 г захар
225 г тъмен шоколад
1 яйце
230 г брашно
1 ч.л. ванилова есенция
1 ч.л. бакпулвер 

За соса: 

312 г тръстикова захар
200 г масло
125 г тъмен шоколад
9 с.л. сметана (33% масленост)

Смесете всички съставки за соса в тенджера, кипнете сместа на силен огън и варете около 4 минути. Оставете соса да изстине, като предварително сте го разделили на две части: едната (около 350 мл) оставете за пудинга, а втората – за украсата.

Поставете фурмите във врялата вода, като добавите содата. Разбъркайте, докато содата се разтвори и оставете да изстине.

Разбийте с миксер маслото и захарта до гладка смес, добавете яйцето и ваниловата есенция и продължете да разбивате. Добавете брашното и бакпулвера, след това отцедените фурми и шоколадовите стърготини. Разбъркайте всичко до еднородна смес. Пресипете сместа във формички върху изстиналия сос за пудинга.

Печете пудинга на водна баня за около 1,5 часа. Когато пудингът е готов, загрейте останалия сос. Сервирайте пудинга в чиния и залейте със соса. Сервирайте с бита сметана или сладолед.

интернет