КАРТОФИ НА ФУРНА
картофи – 500 г
олио – 3 с.л.
универсална подправка -
1 с.л. пикантен пипер -
1/2 ч.л. сладък галета – според нуждите
Начин на приготвяне:
Обелете картофите, настържете и ги измийте. След това ги нарежете на филийки (малко по-дебели, отколкото за пържени картофи). Поставете картофите в по-дълбока купа, разбъркайте олиото, сладкия пипер. Добавете сухата билкова подправка и разбъркайте. Оваляйте всяко картофче в галета. Подредете ги в огнеупорен съд (или тава). Печете на 200 градуса за 30 минути апетитните картофи на фурна. Съвет: Сервирайте картофите в галета на фурна с пържено месо и сезонна салата.
.Студена супа от краставица
Продукти:
1 супена лъжица лук
1 малка скилидка чесън
1 голяма краставица
1 / 4– 1/2 чаша кориандър (или под пресен копър, италиански магданоз или дори босилек)
1-2 супени лъжици сок от лайм (или лимон)
1 чаша кисело мляко
1/4 чаша заквасена сметана 3/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка бял пипер 1 чаена лъжичка кориандър
1 супена лъжица зехтин
Приготвяне:
Поставете съставките в блендер и пасирайте до гладка смес. Приберете в хладилника до сервиране. Овкусете и сложете сол, подправки и киселина на вкус. Пригответе всякакви гарнитури, които използвате, нарязвайки на ситно краставица и лук. Смесете заквасена сметана и вода в малка купа. За сервиране: разделете охладената супа в купички и гарнирайте красиво. Сервирайте веднага!
Поширани яйца
Необходими продукти:
колкото пожелаете яйца
оцет -2 супени лъжици
2 супени лъжици червен пипер
2 щипки сол
Начин на приготвяне:
При поширането течността ври леко с малки мехурчета в нея. Някъде около 70-80 % трябва да е водата, като към нея добавяте двете лъжици с оцет. Наричат поширането нежна готварска техника, защото е подходяща за деликатни продукти – каквито са яйцата. Ролята на оцета в поширането на яйцата е спорна. И все пак, ето какво можете да направите: Добавете малко оцет към водата, преди да сложите яйцето да се пошира. Смята се, че оцетът ще намали вероятността от разпадането на белтъка. Винаги чупете яйцето в купичка, а не директно в тенджерата. След като го сложите в купичката, нежно и внимателно го плъзнете във водата. Направете водно торнадо в тенджерата. С помощта на лъжица завъртете водата и бавно пуснете яйцето от купичката. При изваждането ги сложете за малко върху кухненска хартия, за да попие водата и сервирайте с малко червен пипер отгоре.
от интернет