ШКЕМБЕ ЧОРБА
Приготвяне на оригинална шкембе чорба
Шкембе чорбата е традиционнно ястие от Балканите (българско, гръцко, турско, и Източна европейската кухня). Според фолклора, шкембе чорбата се смята за средство против махмурлук.
Шкембе чорбата е много популярена сред работническата класа до края на 1980 г., и е имало много ресторанти, предлагащи само шкембе чорба (шкембеджийница, “шкембе-ресторант”). По-късно те са заменени от ресторанти за бързо хранене, но супата все още е високо ценена и е част от менюто им
ПРОДУКТИ