РЕЦЕПТИ БР.263

 БАМЯ ПО ИНДИЙСКИ

Рецепта за яхния от бамя. Лесна и бърза рецепта за лятно постно ястие.  Вусна рецепта с бамя.

Продукти

500г. бамя
3 домата
половин чаша вода
2 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
1 глава лук, почистен и нарязан на тънки ивици
1ч.л. лютив червен пипер
1ч.л. куркума
сол

 Приготвяне

Изчиствате бамята от дръжките и нарязвате на малки парченца.
Доматите, лука и чесъна също нарязвате на дребно. В дълбок тиган загрявате мазнината. Добавяте лука и чесъна и задушавате за 4-5 минути. Към тях слагате червения пипер и куркумата и разбърквате добре. Добавяте бамята. Накрая и доматите. Изсипвате и водата и покривате с капак. След около максимум 15-тина минути ще имате вкусна индийска бамя.Поръсете и малко сол и… да ви е сладко!

БОБ ЧОРБА ПО МАНАСТИРСКИ

Постен боб по манастирски - YouTube

 Продукти
Боб – 250 гр

Моркови – 3 бр

Сухи сладки чушки – 2 бр  

Целина глава – около 150 грама

Лук – 1 голяма глава или 2 по-малки

Джоджен – 1 с.л и

1/2Домати консерва на кубчета – 200 мл. или 1/2 консерва

Олио -повечко, да кажем 100 мл.Сол на вкус

 Приготвяне

Накиснатият за 24 часа боб се слага да ври с 1 морков, половин глава лук (знаете, че за бульон винаги го използвам с люспите), един резен целина, половин суха сладка чушка.

Когато леко поомекне, добавям останалия лук, морков, целина – нарязани на кубчета. А също и останалите сухи чушки. За да ги режа по-лесно ги попарвам за 20 секунди във врящия боб. Когато омекне всичко, добавям олио, домати консерва на кубчета, джоджен, сол. Още 20 минути и изключвам.
Да ви е сладко!

  подбра Мария Герасова

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *