Крехко мариновано цяло свинско бонфиле на фурна
Необходими продукти:
- 400 г свински бонфилета;
- 2 с.л. зехтин;
- 1 с.л. соев сос;
- 1 с.л. кленов сироп;
- 1 с.л. лимонов сок;
- 1 ч.л. куркума;
- 1 скилидка чесън;
- 1 ч.л. сладък червен пипер;
- 1 ч.л. суха мащерка;
- лют червен пипер;
- черен пипер;
- сол.
Начин на приготвяне:
Свинските бонфилета се почистват.
Зехтинът, соевият сос, кленовият сироп и лимоновият сок се разбъркват. Добавят се стритата скилидка чесън и подправките – куркума, сладък червен пипер, лют червен пипер, черен пипер, мащерка и сол на вкус.
Месото се оставя да се маринова за поне 2 часа.Тава се намазнява леко. Свинските бонфилета се слагат в нея. Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути. След това се допича за още 5 минути – без фолио,
Бутер тиквички с бекон
Необходими продукти:
- 1 тиквичка;
- 150 г бекон;
- 300 г бутертесто;
- 1 жълтък;
- сол;
- чубрица.
Начин на приготвяне:
- Тиквичката се нарязва по дължина на пръчици. Бланшира се за 1-2 мин в подсолена вряща вода, като се внимава да не се начупи.
- Беконът и тестото се нарязват на тънки лентички с широчина около 2 см.
- Около всяко парче тиквичка се навиват спираловидно лентичка бекон и лентичка тесто.
- Най-лесно става, като се сложат една до друга двете лентички, така че беконът леко да застъпва ръба на тестото и тиквичката се търкаля по тях.
- Нареждат се върху хартия за печене.
- Намазват се с жълтък, разбит с малко чубрица. По желание може да се сложат и други подправки.Пече се в загрята фурна до златисто (в моята фурна – около 30 мин на 200 градуса), пише gotvach.bg.
от рецепти