НА* ЗДРАВЕ.* ДОБЪР * АПЕТИТ*
Уникална салата с пикантно пилешко
Не очаквайте да бъде диетична, но със сигурност ще ви засити. Открояващото се при нея е, че в нея има мексикански полъх, заради апетитния леко лютив вкус.
Необходими продукти: За дресинга: ¾ чаша чеснов сос, ¼ чаша чили сос и 3 супени лъжици кориандър;
За пилето: 2 цели обезкостени пилешки гърди, 2 супени лъжици подправка ( по избор или микс), ¼ чаша растително олио, 2 супени лъжици масло;
За салатата: зелена салата (нарязана или накъсана), ½ чаша настърган мексикански кашкавал с чушки в него, малки домати, лук, 2 броя нарязано авокадо, консерва царевица и тортила чипс по ваш избор;
Първо в средно голяма купа комбинирайте всички съставки, необходими за дресинга и разбъркайте. Покрийте купата и я приберете в хладилника. След това пригответе пилето и обилно го поръсете от двете страни с подправки.
Загрейте олиото и маслото в голям тиган на средно висока температура. Пържете пилешките гърди до златистокафяво – по около 4 минути на една страна. Махнете пилето от тигана и го оставете да се охлади за 10 минути, след което го нарежете на парчета.
В голяма чиния сложете нарязаната / накъсана зелена салата. Върху нея поставете парчетата пилешко месо. Продължете с останалите съставки – домати, авокадо, царевица, лук, магданоз (по избор), тортила чипс и кашкавал.
Накрая завършете с поставяне на предварително готовия дресинг.
Пикантна пилешка салата
Ако обикновената зелена салата ви се вижда скучна, предлагаме ви рецепта, с която може да я разнообразите. Към салатата прибавяме пилешко месо в апетитен пикантен сос, а за ценителите – синьо сирене. Опитайте я, няма да съжалявате.
Необходимите продукти: обезкостени пилешки гърди, сол и черен пипер на вкус, 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици масло, 1/2 чаша пикантен сос, различни видове салата (по избор), 1/2 чаша дресинг от синьо сирене, синьо сирене натрошено на парченца;
Инструкции за приготвяне: С остър нож внимателно срежете пилешкото месо на две еднакви половини. Загрейте котлона на средна температура и в малък тиган сложете зехтина и маслото. Подправете парчетата месо от двете им страни със сол и черен пипер. Сложете ги да се пържат в котлона, докато не придобият златисто-кафяв цвят. Спрете котлона. Отстранете излишната мазнина от тигана и изсипете пикантния сос върху пилешкото месо. Обърнете месото и от двете му страни, за да попие добре от соса.
В отделна купа смесете дресинга от синьо сирене с парченцата натрошено такова. Разбъркайте добре. В голяма купа смесете всички салати и ги овкусете със зехтин. След това ги поръсете отгоре със сместа от синьо сирене. Нарежете месото на малки парченца и ги наредете отгоре.
Сервирайте, като поръсите салатата с натрошено синьо сирене.
Салата от диня и бяло сирене
1 диня (около 1,5 кг), почистена и нарязана на хапки
200 г бяло сирене, на хапки
1 голяма шепа черни маслини
шепа листа от магданоз и мента, едро накъсани
1 глава глава червен лук, нарязана на тънки кръгчета
зехтин и балсамов оцет.
Добавете сиренето и маслините към динята. Поръсете с лука и зелените подправки и залейте със зехтин и балсамов оцет на вкус. Поднесете с напитките.
Морски дарове с доматен сос
Информация
Време за подготовка: 15 мин
Време за приготвяне: 25 мин
Общо: 40 мин
Порции
4 порции
Продукти
400 г замразени морски дарове
1.2 кг добре узрели домати
50 мл мл зехтин
3 чушки
1 голям морков
4 накълцани скилидки чесън
1 ситно накълцана глава лук
2 стръка зелен лук
малка връзка магданоз
1 шепа листа босилек накълцани
Указания
1. Размразете морските дарове и оставете да се отцедят. Почистете чушките и моркова и ги нарежете на ситно. В дълбок тиган с капак сгорещете зехтин и запържете накълцания чесън за 1-2 мин, след това добавете лука, моркова и чушките. Объркайте, похлупете и оставете да се задуши за няколко минути.
Добавете сиренето и маслините към динята. Поръсете с лука и зелените подправки и залейте със зехтин и балсамов оцет на вкус. Поднесете с напитките.
Царевични мъфини с кремвиршче
Царевичните мъфини са идеални както за закуска, така и за обяд или лека вечеря. Те се правят лесно, ще ви отнеме само около половин час заедно с подготовката, за да ги направите. Царевичните мъфини не са обичайните, които сте свикнали да похапвате. В тези има месо, така че със сигурност ще заситят глада ви.
Необходими продукти: 1/4 чаша заквасена сметана; 1 чаша жълто царевично брашно; 1/2 чаша обикновено брашно; 1 чаена лъжичка сол; 1 чаша мътеница; 1/2 чаша прясно мляко; 1 цяло яйце; 1 супена лъжица бакпулвер; 1/2 чаена лъжичка сода за печене; 6 цели кренвирша;
Начин на приготвяне: Загрейте фурната на 220 градуса. В голяма купа смесете царевичното и обикновеното брашно. Добавете солта. В друга купа смесете мътеницата, млякото и яйцето. Добавете бакпулвера и содата за хляб. Разбъркайте добре. Добавете сместа към първата купа с двата вида брашно и разбъркайте добре. Към получената смес добавете заквасената сметана и разбърквайте бавно, докато не се получи хомогенна смес. В готови формички изсипвайте от сместа. Нарежете един кренвирш и слагайте по едно парченце в средата на всяка формичка. Сложете да се пекат за 10-15 минути във фурната. Когато станат готови, сервирайте с кетчуп или горчица. ЕЛЕНА тагове: вкусно, пилешко,пикантно, диня, бяло, сирене,