Патладжан „zaalok“

 Продукти за 6 порции:

2 големи патладжани
1 домат
1 лютива чушка, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, нарязан
3/4 чаена лъжичка сол
4-5 супени лъжици зехтин
1 лимон 

Приготвяне: 

Патладжаните и доматите се слагат  върху огън, докато омекнат. 

Слагат се в гевгир и се отцежда излишната течност в продължение на 5 минути.

Внимателно отстранете кожата от патладжана и доматите и ги прехвърли в купата.

Смачкайте зеленчуците с вилица до пюре или tolkushkoy.

Поставете пюрето от патладжаните и доматите в друга купа, добавете счукан чесън, подправете със сол, зехтин и лимонов сок.

Spicy мароканска салата от домати

Продукти за 6 порции:

5-6 пресни домати
1/2 греда нарязан магданоз
нарязан 4 скилидки чесън,
1 люта чушка
3/4 чаена лъжичка сол
3 супени лъжици зехтин
1 лимон 

Приготвяне:

Нарежете доматите на кубчета и ги поставете в купа.

Много фино  нарежете магданоз, чесън и черен пипер и добавете сместа в купата с доматите.

Подправете със сол, зехтин и лимонов сок.