_______________________________________
САЛАТА С ПАТЛАДЖАН
Съставки:
1. 1 средно голям патладжан
2. 1-2 яйца.
3. 1 средно голяма глава лук.
4. Магданоз и копър.
5. Растително масло за пържене.
6. 1-2 скилидки чесън.
7. 1-2 супени лъжици майонеза. Сол и черен пипер на вкус.
Беленият лук да се нареже на малки полукръгове. Запържва се, докато омекне и стане златисто кафяв.
чаша масло.
Патладжаните измийте и нарежете на кръгчета. Добавете сол и оставете 30 минути. Измийте ги да се изсушат и се запържете в маслото , и добавете лука.
поставете ги върху хартиена кърпа.
Смесет патладжана, лука и подправките
добавете към патладжана сол и черен пипер на вкус. Прибавете майонезата и сварените яйца
прибавете лимонов сок за вкус .
МАРИНОВАН ПАТЛАЖАН
Съставки:
1. 3 средни патладжани.
2. 3 скилидки чесън.
3. Магданоз, копър, магданоз.
4. Маслиновото масло.
5. Бяло вино оцет или обикновен (1 литър оцет вода 250ml, нормално на вкус).
6. Red чили на прах или лют пипер щипка.
7. Сол и черен пипер на вкус.
Измийте патладжана, обелете и нарежете на тънки филийки. В тенджера налейте вода и оцет.
При завирането им поставете патладжана и варете в продължение на около 7-8 минути на слаб огън.
Извадете с решетъчна лъжица,
прибавете сол, нарязания на ситно чесън, билки и черен пипер.Поръсете със зехтин и оставете да престои в продължение на 10 минути, за да се охлади. Добър апетит!
Съставки:
1. 4 скилидки чесън.
2. 2 супени лъжици зехтин.
3. Мащерка, розмарин.
4. Щипка сол и черен пипер.
Чесънът обелете и го оставете в тавата
Сложете няколко стръка мащерка и розмарин.Поръсете със зехтин и малко черен пипер.
Покрийте с фолио. Пече се 20 минути при 200 градуса . След това отстранете фолиото и се пече още 20-25 минути.
Извадете от фурната да изстине.
Поръсете с ароматно масло,
Намачкайте с вилицата, да сеполучи кашеобразна маса
И малко черен хляб
Добър апетит!
Съставки:
1. Малка глава броколи.
2. 2 краставици.
3. 2 домата.
4. винен оцет
5. маруля.
6. Магданоз, копър,
7. Чесън.
8. лук
9. Маслиновото масло, сол, черен пипер, дресинг за салата.
Първо,измийте старателно броколите. Оставете ги да врат във вода за няколко минути. Така се запазват витамините .
Всички зеленчуци и билки трябва да бъдат напълно почистени.
В купа за салата сложете накъсаната маруля
Добавете нарязаните краставици.
Домати.
Сладък пипер.
пипер нарязан на пръстени.
лук нарязан на полухалки
Варени броколи.
Нарязан чесън на резени.
Поръсете със сол, черен пипер изехтин. Прибавете винен оцет или лимонов сок
Смесете продуктите.
Добър апетит и добро здраве.
Елена
тагове: салати, патладжан, маринован, броколи, печен, чесън